没有淡奶油能做雪媚娘吗?
【资料图】
没有淡奶油可以做雪媚娘吗？这个问题，我来告诉你是可以的。
雪媚娘最早源自于日本，名字叫“大福” 相信大家在日料店里的菜单上都有看到过。它是日本的地道点心之一，它外皮是Q滑的冰皮，馅料基本上都是以当季的水果为主料，里面包裹着奶香怡人的奶油，夹着好吃的水果，酸酸甜甜，口感丰富。
?紫薯蜜豆雪媚娘
准备材料:面团部分: 糯米粉50g，玉米淀粉15g，牛奶90g，砂糖45g，食用油适量。
内馅部分:紫薯200g，牛奶100个，白糖30g，袋装红蜜豆适量。(蜜豆可以买即食的小包味道很好吃)
第一步:做面团部分:1.将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，砂糖放入碗里搅拌均匀制成无颗粒的粉浆。
2.锅内放水烧至沸腾后，将碗里的粉浆大火蒸十五分钟左右取出。稍微放凉后再加入少许适量的食用油揉搓至成有光泽的面团，然后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏30分钟左右
第二步:做内馅部分，将紫薯去皮洗净，切成薄片有利于蒸熟的快些，取一碗面加入称好的牛奶和砂糖，(这点一定要把糖搅化)再把紫薯片放到碗里上锅蒸，大火蒸10分钟，这个时间稍微有点长，效果是为了紫薯更容易熟透从而充分吸收到牛奶的香味。蒸好后倒掉碗里多余的牛奶，用勺子把紫薯按压成泥即可，放至一边备用。
第三步:取出冷藏好的面团分成数份，取一份面团沾上少许糯米粉防止沾住，隔一层保鲜膜把它擀薄，然后均匀的放上一层紫薯泥，(这点紫薯泥不能放的太多，不然后面封口会很难收住)再在紫薯泥上放一勺红蜜豆，最后捏紧收口翻为正面.放入纸垫后，扫去表面多余糕粉。
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